أكدت دراسة علمية أن مواد التحلية التى لا تحتوى على أى سعرات حرارية أو تحتوى على القليل منها قد تؤدى إلى زيادة الوزن بدلاً من نقصانه.
أكدت شيرازى بيتشى وهى أستاذة فى جامعة ليفربول ببريطانيا، أن أجسامنا لا تستطيع التمييز بين هذه الحبوب الصناعية التى تضفى مذاقاً حلواً على المشروبات وبين السكر نفسه لأنه عند دخولها إلى الجسم "تتصرف" تماماً كالسكر وتقوم بتنشيط أجهزة الاستشعار فى القناة الهضمية التى تلعب دوراً رئيسياً فى امتصاص الجلوكوز، مشيرة إلى وجود خلايا محددة فى الجسم تقوم بالكشف عن السكر وإطلاق هرمونات ضرورية لوصولها إلى ثنايا الأمعاء والدم، حيث تحترق أو تتحول إلى دهون.
وتوصلت الدراسة إلى أن هذه الخلايا تطلق الهرمونات عند دخول حبوب التحلية الصناعية إلى الجسم وهذا يجعل الأمعاء تمتص السكر الحقيقى، مضيفة أن هذه الحبوب تنشط أيضاَ جهاز استشعار الجلوكوز وتزيد قدرة الأمعاء على استيعاب المزيد من السكر.
وأوضح الباحثون أنه ينتج عن ذلك امتصاص الجسم للمزيد من السكر ومعه السعرات الحرارية التى يحاول البعض التخلص منها، أى أن ذلك يعنى أن حبوب التحلية قد تساعد قليلاً على خفض الوزن إن لم تكن معدومة الفائدة كلياً.
وأكدت الدراسة أن البعض يظن أن تناول مشروب الكولا دايت يساعد على النحافة ولكن العكس هو الصحيح لأن بإمكان الحبوب الصناعية المحلية تفعيل جهاز الاستشعار وجعل الجسم يمتص المزيد من الجلوكوز من الأطعمة التى يتناولها.
وينصح الباحثون بتناول أطعمة طبيعية ولكن ليس بكميات كبيرة.
السبت أبريل 03, 2010 11:57 pm